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sábado, 12 de marzo de 2011

La seguridad alimentaria en tiempos de globalización

Seguridad Alimentaria Fernando Eguren Perú
Artículo publicado en el Diario La Primera (12 marzo 2011)


Por Fernando Eguren (Presidente de CEPES)

Los campesinos y demás agricultores deben producir no solo para alimentarse a si mismos, sino también a la población urbana que, en el Perú, son las tres cuartas partes de la población.

La demanda de alimentos crece constantemente, pues la población es cada vez más numerosa y tiende a aumentar su capacidad adquisitiva. La oferta de alimentos debe también crecer ininterrumpidamente para que el país tenga asegurada su alimentación.