«En América Latina, los brasileños y los peruanos fueron de lejos los mayores consumidores de comida rápida»

Es lo que afirma un reciente informe, Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas. Departamento de Enfermedades no Transmisibles y Salud Mental. OPS/OMS. Washington D. C., 2015.

Escribe: Fernando Eguren (1) LRA: http://bit.ly/1LwmjpQ

La Organización Panamericana de la Salud y la Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS) han publicado un importante informe que abunda respecto a un problema que ya está puesto en la agenda sobre seguridad alimentaria y nutricional: la malnutrición y, específicamente, el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados.

¿Los industriales vs. la alimentación saludable?

Intereses de empresas industriales obstaculizan 

la Ley de la Alimentación Saludable.   

Artículo de La Revista Agraria N° 176, publicación del CEPES

Escribe: Fernando Eguren (1) 

La Sociedad Nacional de Industrias (SNI) se quejó ante la Organización Panamericana de la Salud / Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS), de que el representante en el Perú de esa organización, el doctor Manuel Peña, «utiliza expresiones en contra de la industria [alimentaria] que [...] son injustificadas e inaceptables».