En una entrevista radial, el presidente del Centro Peruano de Estudios Sociales (CEPES), Fernado Eguren, explica en qué consiste la seguridad alimentaria, que según la FAO se define como la disposición, el acceso permanente y el buen uso de los alimentos.
Además indica que la soberanía alimentaria implica que los Estados tengan la potestad para definir las políticas necesarias para lograr una sostenibilidad alimentaria con su propia producción.
"El CEPES tiene diferentes programas donde la finalidad es observar la situación en que están el sector rural, a esto se añade el proponer y dar información sobre seguridad alimentaria mediante los medios de comunicación que la institución maneja, esto ayuda a estar siempre atentos a este tema.
Respecto a los mercados locales el presidente de CEPES menciona que pueden ser mejorados para que puedan encontrar mayores ventajas para los productores y consumidores.
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